Mousse onctueuse de pois chiches aux quatre épices, Coings en déclinaison de textures INGRÉDIENTS POUR 10 PERSONNES 1 échalote pelée et coupée en dés 4 c. à soupe... lire la suite

Les Jardins Sauvages… un esprit gastronomique comme art de vivre . Havres de nature façonnés par les rêves, tous les jardins du monde invitent à la contemplation et à la... lire la suite

Mercredi matin à Vannes, 7h. Au coeur de la vieille ville, sur la petite place du Poids Public où les producteurs de la région ont leurs étals, nous avons rendez-vous avec le Chef Gilles... lire la suite

LA NATURE POUR INSPIRATION Aux « Jardins Sauvages », là où la cuisine a la saveur de ce qui prend son temps, c’est la Nature qui donne l’heure. Bienvenue dans un restaurant bio,... lire la suite

Un jeudi midi au sortir de l’hiver, à la table des Jardins Sauvages. Dans l’assiette 100 % Bio, une trilogie d’un même légume de saison, travaillé en déclinaisons de saveurs et de... lire la suite